酒乃百药之首，但不能贪杯。此话古已有之，但具体应饮用多少才是适量的，一直没有明确的标准。大阪大学校园生活健康支援中心的山本陵平教授等人组成的研究团队，对评估饮酒量和肾脏疾病风险的流行病学研究报告进行了全面的文献搜索，并通过Meta分析的方法对11项研究的结果进行了整合，从1463万4940人的数据中发现，如果每天酒精的摄入量约20克，蛋白尿的风险就会降低，但超过60克，蛋白尿的风险则会上升。该研究成果已经发表在《Nutrients》杂志上。
相比于非饮酒者，每日酒精摄入量低于12克的人蛋白尿风险降低0.87倍，而酒精摄入量在36～60克之间的人尿蛋白风险升高1.09倍，超过60克则进一步升高至1.15倍。
每日酒精摄入量在12～36克的人肾功能下降的风险降低0.82倍，超过这个酒精摄入量的人风险基本持平。但对每日酒精摄入量超过60克的人的肾功能下降风险进行评估的流行病学研究还很少，未来还需要进一步积累研究成果。
本次研究通过整合已发表的流行病学研究成果，明确了大量饮酒会增加蛋白尿的风险，同时也表明，每日酒精摄入量约为20克（相当于约180ml日本酒）的适度饮酒可以降低肾脏疾病的风险。就像保持充足的睡眠和戒烟一样，适度饮酒有望帮助预防心血管疾病和死亡的重要风险因素——肾脏疾病。
山本陵平教授表示：“由于每天摄入60克乙醇的重度饮酒者较少，因此除非进行大规模研究，否则很难评估大量饮酒对健康的影响。本研究通过整合最新的大规模研究结果，终于能够评估大量饮酒对肾脏疾病的影响。在研究对象中的11项研究中，有6项研究是针对日本人进行的，因此，我们认为这个研究结果很大程度上明确了日本人的饮酒行为与肾脏疾病的关系。”
原文：《科学新闻》
翻译：JST客观日本编辑部
【论文信息】
杂志：Nutrients
论文：Dose-Dependent Association between Alcohol Consumption and Incidence of Proteinuria and Low Glomerular Filtration Rate: A Systematic Review and Meta-Analysis of Cohort Studies
DOI：doi.org/10.3390/nu15071592
