本文根据金泽大学成果发布资料编译而成
日本金泽大学附属医院营养管理部营养管理室室长德丸季聪，与该院先端医疗开发中心的远山直志特任副教授及和田隆志理事（开展研究时为金泽大学医药保健研究领域医学系教授）等人组成的研究团队，利用普通居民的健康诊断数据实施跟踪调查发现，不吃早餐等不良饮食习惯与蛋白尿的出现有关。
蛋白尿是因肾脏和泌尿器官的功能受损，导致尿液中含有一定量以上的蛋白质。蛋白尿会引起晚期肾衰竭和心血管疾病，因此预防蛋白尿的出现对人们的健康非常重要。一般认为减重和减盐等有助于预防蛋白尿，很多地方政府在体检后会根据需要指导居民减重和减盐。但此前并不完全了解饮食习惯与蛋白尿之间的关系。
该研究团队为了调查体检时填写的健康问卷上的4个不良饮食习惯是否与蛋白尿的出现有关，在金泽市医师会的协助下，以金泽市26,764名40岁以上的居民为对象，实施了观察性研究。四个不良饮食习惯是：（1）不吃早餐（每周有3天以上不吃早餐）、（2）晚餐时间过晚（每周有3天以上在睡前2小时内吃晚餐）、（3）进食过快（与别人相比，吃饭速度比较快）和（4）晚餐后吃夜宵（每周有3天以上在晚餐后还吃夜宵）。调查后发现，不吃早餐和晚餐吃得太晚与蛋白尿的出现有关。
该研究成果表明，要想预防蛋白尿，不仅要平衡饮食量和营养素，改善饮食习惯可能也很重要。今后有望利用该结果，完善体检后的生活指导和医院的营养指导。
论文信息
题目：Association between Unhealthy Dietary Habits and Proteinuria Onset in a Japanese General Population: A Retrospective Cohort Study
期刊：Nutrients
URL：mdpi.com/2072-6643/12/9/2511
日语发布原文
编译：JST客观日本编辑部
