客观日本

东京大学发现日本人爱吃甜食与基因有关

2020年06月25日 生物医药

嗜甜是人的生理本能,但过度摄入糖类可能会引起肥胖、糖尿病和代谢异常等。因此,查清嗜甜的机制被认为对预防生活方式病至关重要。

另一方面,现有研究表明,对甜味的偏好因地区而异,而且与遗传因素有关,据欧美的研究团队报告,在甜味偏好的个体差异中,遗传因素约占50%。另外,其他针对欧美人群的研究也表明,不仅是甜味,基因组中的单核苷酸多态性(SNP)会影响对各种味觉的偏好。不过,SNP的地区分布差异比较大,因此国外的研究结果未必符合日本人,而此前一直没有针对亚洲人群实施的全基因组研究。

东京大学研究生院农学生命科学研究科的加藤久典特聘教授等人与Gene Quest公司进行了联合研究,利用约1万2千名日本人的基因组信息和网络问卷调查信息,实施了全基因组关联研究(GWAS),发现人类的12号染色体上的SNP“rs671”与嗜甜性有关。

rs671是包括日本人在内的东亚人特有的SNP,其他地区很少见。另外,已知rs671存在于参与酒精代谢的乙醛脱氢酶2基因(ALDH2)中,与酒量的高低有关。解析发现,酒量差的遗传类型与嗜甜性呈正相关。研究团队通过酒精摄入量和摄入频率调整rs671与嗜甜性的关系后重新进行解析后发现,关联效果减弱,表明rs671与嗜甜性的关系跟酒精摄入有关。

不过,变化酒精摄入量后,rs671与嗜甜性依然相关,这表明二者之间存在与酒精摄入无关的关系。据主要针对亚洲以外人群实施的先行研究报告,越嗜甜,饮酒往往越多,但此次的研究出现了不同的结果,即越嗜甜,饮酒越少。另外,研究团队分别解析男性和女性的rs671与嗜甜性之间的关系发现,这种关系在男性中表现更明显。

该研究表明,在日本人群中,具有酒量差的遗传多态性、饮酒习惯少的人往往对甜味有更强的偏好。这项研究成果有助于查清与味觉嗜好有关的遗传因素,此外还有望用来预防糖尿病和治疗肥胖等。

title

嗜甜性、酒量及遗传多态性之间的关系模式图

论文信息
题目:Strong association between the 12q24 locus and sweet taste preference in the Japanese population revealed by genome-wide meta-analysis
期刊:《Journal of Human Genetics
DOI编号:10.1038/s10038-020-0787-x

日语发布原文

文:JST客观日本编辑部

专题网页