东京理科大学药学部花轮刚久教授、广濑香织助教、日塔理惠子（研究时为学生）、横田涉太朗（大学生）、河野弥生讲师（现为名古屋市立大学教授）与MP五协食品&化学公司组成的研究团队发表研究成果称，开发出了一种含有儿茶素的凝胶剂，有望成为治疗口腔黏膜炎的新型药物。研究团队着眼于舒适治疗口腔炎的目标开发了这种凝胶剂，由于使用了儿茶素和食品添加剂中常用的木葡聚糖，安全性高且物理化学特性优异。上述成果有望推动口腔炎症治疗药物的开发。相关研究成果已发表于国际学术期刊《ACS Omega》12月20日刊上。
图.木葡聚糖/TE凝胶薄膜的外观（上）。由于EGCG被插入到Xylo的直链之间，因此在木葡聚糖/TE凝胶薄膜中未观察到EGCG苯环结构。（供图：东京理科大学花轮教授）
口腔黏膜炎可由化疗或放疗的副作用引起，其中阿弗他口腔黏膜炎因经常复发并伴有剧烈疼痛而导致进食障碍或睡眠障碍。
目前，口腔黏膜炎的治疗主要依赖软膏、薄膜、漱口液、贴剂等外用药物，但这些药物在方便性和疗效之间难以兼顾。
木葡聚糖（Xylo）是一种来源于罗望子种子的水溶性聚合物，在日本、台湾、韩国、中国、美国等国家与地区通过了严格的安全筛选，被广泛用作食品增稠剂、稳定剂和胶凝剂。有报告称从绿茶中提取的儿茶素衍生物表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌和抑制生物膜形成的作用，因此近年来被研究用作口腔黏膜炎的治疗候补。
此次研究团队的研究目的是开发一种既能简便使用又舒适的口腔黏膜炎治疗制剂。
研究团队制备了由茶叶提取物（TE）和木葡聚糖（Xylo）组成的凝胶制剂（木葡聚糖/TE凝胶薄膜），并对其凝胶化行为及各种物理化学性质进行了研究。
结果表明，通过改变木葡聚糖和儿茶素的含量，可以调节EGCG的凝胶强度、黏附性、吸水性以及溶解速度。
此外，研究还证实，木葡聚糖/TE凝胶薄膜具有高强度和良好的吸水性，表现出与水凝胶薄膜相似的特性，同时具有与市售膜相当的黏附力。
花轮教授表示：“此次研究的重点是通过将日本药典、药品添加剂标准和食品添加剂官方规范中收录的各种物质组合在一起，创造出具有新功能的药物载体，利用了木葡聚糖与多酚等具有平面结构的物质混合后会形成凝胶的特性。本研究中使用的儿茶素拥有多种不同类型，因此今后的研究将使用更高纯度的儿茶素进行动物实验，以验证其对口腔黏膜炎的疗效，并推动其社会应用。在广濑助教的指导下，即使课程和实习繁忙，学生们仍积极参与研究，最终取得了重要成果。未来，我们将继续发布更多研究进展情况。”
原文：《科学新闻》
翻译：JST客观日本编辑部
【论文信息】
期刊：ACS Omega
论文：Preparing and Characterizing of Xyloglucan Films Containing Tea Extract for Oral Mucositis
DOI：10.1021/acsomega.4c06410
