2019年3月6日，雀巢日本株式会社的“睡眠咖啡厅”旗舰店于东京都大井町正式开业[1]。此前雀巢在2017年3月和8月及2018年3月分别在原宿和银座已举办过三次睡眠咖啡厅新型服务的限时体验活动，均受到大众好评（图1）。
图1 雀巢睡眠咖啡厅示意图
尽管目前日本社会政府对超时加班等问题愈发关注，并制定了相关的法律法规。但目前日本社会睡眠不足及“睡眠负债”等现象依然普遍。“咖啡小憩”也逐渐成为一种白领时尚生活方式。所谓咖啡小憩，是指在喝完一杯含咖啡因的咖啡后，打盹儿15分钟左右的午休方式。当白天工作时间睡意来袭，适当小憩一下对恢复大脑动力、驱赶睡魔极为有效。但如果打盹儿时间过长，醒来后睡意仍有残余，下面的工作反而会受影响。所以15分钟左右醒来，咖啡因在体内的浓度正好到达峰值，也利于提神开展下午的工作。为此，雀巢专门准备了在睡眠时可以实时监测脑电波、睡醒后可评估睡眠质量的眼罩（图2）。
图2 睡眠质量实施监测眼罩
为了满足办公室职员、商务人士以及游客等各类顾客群体的不同需求，雀巢给出了不同的选择套餐。其中“小憩套餐”可以休息30分钟，包含一杯含咖啡因的咖啡，为适合“咖啡小憩”午休风的白领人士量身定制，价格为750日元（折合人民币约45元）（图3）。
图3 睡眠咖啡厅的高级真皮躺椅
“睡眠套餐”有60分钟、90分钟、120分钟和180分钟四个选择，都包含睡前不含咖啡因的咖啡和醒后含咖啡因的咖啡各一杯。其中一个小时的睡眠套餐标价1500日元（约合人民币90元）。不论小憩套餐还是睡眠套餐，顾客都可以自由选用高级真皮躺椅或豪华法式单人床（图4）。
图4 雀巢豪华法式单人床
另外，咖啡厅还准备了不同软硬度的记忆枕、可选不同色系的温和光源、森林河流等不同自然高分辨率背景音乐库等，为顾客提供绝对温馨舒适的睡眠体验（图5）。
图5 雀巢睡眠咖啡厅图集
目前国际公认的世界睡眠日(World Sleep Day)定在每年北半球春分前的星期五，是由世界睡眠医学学会(WASM World Association of Sleep Medicine)由2008年发起的年度性活动[2]。今年的世界睡眠日为3月15日。在世界睡眠日前夕，国际综合咨询公司KJT集团和飞利浦(Philips)集团对澳大利亚、巴西、加拿大、中国、法国、德国、印度、日本、荷兰、韩国和美国12个国家11000人的睡眠时间和质量进行了大样本问卷调查比较（图6）[3]。结果显示，在工作日睡眠时间最少的是日本和新加坡，平均每天为6.3小时；中国人的睡眠时间在全球12国中排名第二，平均为7.1小时，仅以微小差距落后于巴西的7.2小时；但在周末睡眠时间分类中，中国则遥遥领先各国睡眠排行榜，平均为8.5小时（巴西7.9小时）。
图6 KJT集团和飞利浦做的12国睡眠质量调查
虽然我们有“补觉”一说，很多人也有工作日熬夜，周末或节假日补觉的习惯。但美国科罗拉多大学博尔德分校的研究人员在2019年2月28日在《Current Biology》杂志上发表的最新数据显示，补觉很难偿还平时熬夜带来的“睡眠负债”，甚至可能比持续睡眠不足造成的身体机能紊乱更为严重[文献1]。
研究团队将招募的健康志愿者分为三组，分别连续9晚保证每晚9小时充足和每晚只睡眠5小时，第三组则前5天每晚睡眠5小时，后面两天不限时补觉，最后两天再每晚睡眠5小时。结果显示，后两组均出现了夜食增多、体重增加、胰岛素敏感性降低的情况；补觉组肌肉和肝脏的胰岛素敏感性比连续熬夜组水平更低。
图7 日本职场附近公园的躺椅
世界睡眠日（中国）是中国睡眠研究会实际主办的全球睡眠和健康计划，独立于国际公认的世界睡眠日，时间为每年3月21日。中国睡眠研究会称节日引进自国际精神卫生和神经科学基金会（IFMHN），虽然目前缺乏关于该国际组织的任何外文资料和介绍。中国睡眠研究会在今年世界睡眠日（中国）发布的《2019中国青少年儿童睡眠指数白皮书》显示，62.9%的青少年儿童睡眠不足8小时，而初高中生中这一比例达到81.2%。
另外据中国媒体报道，中国各类睡眠障碍者约占人群的38％，发病率高于世界平均27％的比例。中国睡眠研究会理事长、北京大学医学部睡眠医学中心主任韩芳介绍说，睡眠不足与过多，都会损伤记忆：睡眠时间少于6小时，患冠心病或脑中风的风险高出11%，老年痴呆相关的蛋白将以几何倍数增长；每天睡眠超过9个小时的人老年痴呆相关蛋白也会显著增多，同样容易出现记忆衰退的现象（图8）。
图8 睡眠过长会导致记忆衰退 （《央视网》）
供稿 宋傑 东京大学博士
编辑修改 JST客观日本编辑部
参考文献：
1 Christopher M. Depner, et al. Ad libitum Weekend Recovery Sleep Fails to Prevent Metabolic Dysregulation during a Repeating Pattern of Insufficient Sleep and Weekend Recovery Sleep. February 28, 2019. DOI:https://doi.org/10.1016/j.cub.2019.01.069
相关链接：
1. 雀巢咖啡官方新闻稿
2. 世界睡眠日
3. 2019年飞利浦12国睡眠质量调查
