《THE MAKING（制造）》系列为读者介绍身边常见的产品是如何从原料制造出来的。第329回介绍的是布丁的生产过程。
布丁的原料包括鲜牛奶、蛋黄、黄油、脱脂奶粉、糖、炼乳和琼脂等。首先要将这些原料在多个罐中混合，制成“布丁液”；然后将布丁液倒入杯中，再加入焦糖，较重的焦糖会沉淀到杯底；最后，盖上盖子后冷却，使琼脂等成分凝固，这样独具风味的布丁就制作完成了。
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视频时长：14分，制作：2023年
拍摄合作单位：
江崎格力高株式会社（拍摄地：东京都昭岛市）
原文：JST Science Portal 编辑部
翻译：JST客观日本编辑部
