图为“寿司郎未来型世博店”将提供的菜品。4月3日摄于大阪市此花区。（共同社）
【共同社4月7日电】FOOD & LIFE COMPANIES在大阪·关西世博会开设的“寿司郎未来型世博店”近日提前面向媒体公开。该店铺以水产资源的可持续供应为概念，寿司食材使用陆上养殖的海胆、青花鱼和鳗鱼，具体展现不依赖天然水产的寿司店的未来。运用在上次迪拜世博会设店的经验，也力争为强化海外业务提高知名度。
店铺位于会场中心区域“宁静森林”，以木材和绿色为基调的内部装潢营造出森林里的空间。所有席位均设有在屏幕上显示回转寿司传送带的“Digiro”终端。
该终端不仅能点菜，也能玩仅限世博店的海胆捕捞游戏，还有介绍水产资源课题及可持续举措的视频，实现寓教于乐。
店铺提供包含以尖端技术陆上养殖和完全养殖的9种菜品的“明日之鱼”系列。专务小河博嗣表示：“希望向世界推介未来也能继续吃到美味寿司的饮食文化。”（完）
