客观日本

吉原hiroko

2017年08月09日

投稿一览

--日本的饮食系列--

【吉原的料理世界】设计料理~美食与玩乐之心

【吉原的料理世界】设计料理~摆成几何形状(1)

【吉原的料理世界】设计料理~色彩(3)用红菜头为料理染色

【吉原的料理世界】设计料理~色彩(2)紫色魔术

【吉原的料理世界】设计料理~色彩(沙拉篇)

【吉原的料理世界】在餐盘上创作~球形料理

【吉原的料理世界】在餐盘上的再创作:制作圆形料理

【吉原的料理世界】和食的世界(5)巧制腌鱼,美味且能长期保存

【吉原的料理世界】和食的世界(4)炖鱼、炸鱼及鱼汤,根据鱼的种类精心调味

【吉原的料理世界】和食的世界(3)烤鱼----使用多样化新鲜食材,重视食材特有的味道

【吉原的料理世界】和食的世界(2)刺身----使用多样化新鲜食材,重视食材特有的味道

【吉原的料理世界】和食的世界(1)把季节搬上餐桌

【吉原的料理世界】改变既定概念设计料理~摆盘篇

【吉原的料理世界】改变既定概念设计料理,为日常餐桌增添变化和乐趣

【吉原的料理世界】巧用食材传递心意

【吉原的料理世界】利用食材自然的色香味愉悦心情

【吉原的料理世界】发挥色彩创意利用食材~用纯天然色素制作料理~

【吉原的料理世界】发挥创意利用食材~用红菜头做司康饼~

【吉原的料理世界】发挥创意利用食材~用红菜头做可丽饼~

【吉原的料理世界】南瓜的各种创意做法

【吉原的料理世界】创意,让南瓜成为餐桌主角

【吉原的料理世界】不拘定式,放飞创意

【吉原的料理世界】常见食材用出新意

【吉原的料理世界】寿司(3)箱押寿司

【吉原的料理世界】寿司(2)----散寿司

【吉原的料理世界】寿司(1)稻荷寿司和卷寿司

【吉原的料理世界】用菜肴致敬地球2----可乐饼

【吉原的料理世界】:用菜肴致敬地球----地球型汉堡肉饼

【吉原的料理世界】尝试用传统的黑餐盘衬托料理

【吉原的料理世界】摆盘的乐趣(完)"白纸"好作画

【吉原的料理世界】摆盘的乐趣(三)尽情创作

【吉原的料理世界】摆盘的乐趣(二)艺术惊喜

【吉原的料理世界】赏心悦目!白方盘的摆盘技巧(一)

【吉原的料理世界】美味、美观、愉悦之三明治篇(三)

【吉原的料理世界】美味、美观、愉悦之三明治篇(二)

【吉原的料理世界】美味、美观、愉悦之三明治篇(一)

【日本吃鱼的故事】料理

【日本吃鱼的故事】种类

【日本吃鱼的故事】历史

日本的水果(2)关键词:口味甘甜

日本的水果 (1):避免麻烦

《日本的饮食系列(蔬菜篇3)》----扎根日本的蔬菜料理

《日本的饮食系列(蔬菜篇2)》----关于日本番茄的进化史

《日本的饮食系列(蔬菜篇1)》----蔬菜的历史和趋势

《日本的饮食系列(大米篇3)》-将各国料理改良为和风料理的日本饮食文化-

《日本的饮食系列(大米篇2)》-国产大米和反映乡土饮食特色的米饭料理-

《日本的饮食系列(大米篇1)》-与文化历史密切相关的日本的大米-

--日本学校配餐系列--

日本学校供给饮食重视"米饭文化"和乡土料理(《日本学校配餐》第14期)

活动性供餐使供餐有张有弛、变得更快乐(《日本学校配餐》第13期)

从人气供餐排行榜观察到的学校供餐(《日本学校配餐》第12期)

将配餐厨房的心意传递给每间教室 (《日本学校配餐》第11期)

直击日本的供餐状况3(《日本学校配餐》第10期)

直击日本的供餐状况2(《日本学校配餐》第9期)

直击日本的供餐状况1(《日本学校配餐》第8期)

世界首创的饮食教育课程(《日本学校配餐》第7期)

日本学校配餐:重视预防发生食物过敏中毒(《日本学校配餐》第6期)

从学校配餐中学习日本传统节日活动(《日本学校配餐》第5期)

彻底做好卫生管理为孩子们提供安全放心的配餐(《日本学校配餐》第4期)

齐心合力担任"配餐委员"的日本孩子们(《日本学校配餐》第3期)

既美味又保持了营养平衡的"学校配餐"的食谱制作与烹饪(《日本学校配餐》第2期)

通过配餐学习"饮食教育"的日本的儿童们(《日本学校配餐》第1期)