关于日本啤酒你不知道的事

在日本，夏天穿着浴衣再加上一杯冰镇啤酒，一定是一件让人幸福感爆棚的事情
图/GIRLY DROP

根据数据统计，世界十大啤酒生产国^【1】中，日本啤酒居第七位，按照日本的人口来算，这个数字已经很惊人了。街头的便利商店里面，货架都会摆放着各种各样啤酒。自动贩卖机里除了果汁和茶以外，少不了的就是啤酒。而随处可见的啤酒广告，更是无处不在地跟你述说着他们对啤酒的热爱。

日本的上班族有一个习惯，下班之后去居酒屋，不用看菜单先叫一杯冰啤酒，同事朋友举杯互相问候"辛苦了！"，一口啤酒入喉，好像一整天的疲劳感也都随之消失不见，紧绷的神经也跟着放松下来。而如果是和公司领导一起喝酒，那么随时留意上司的酒杯，适时地给上司倒满啤酒，就是每个职场新人要学的事情了。除了居酒屋，日剧里最常见的场景就是主人公回到家，打开电视，再打开一罐啤酒。习惯独处的日本人，在家里最好的伙伴就是啤酒了。在喝啤酒的习惯上，日本人一年四季都很喜欢喝冰啤酒，在他们看来，啤酒在冰的情况下才最美味。

在日本的居酒屋聚会时，大家一般都会先点一杯冰镇啤酒来碰杯
图/周曙光

日本啤酒一共有四大品牌，朝日啤酒，麒麟啤酒，三得利啤酒还有札幌啤酒。

下面分别给大家介绍这些啤酒品牌。

关于日本啤酒你不知道的事朝日啤酒可以说是日本啤酒界的龙头老大。它拥有日本啤酒市场40%的占有率，是日本唯一年销量突破一亿箱的品牌。朝日啤酒异军突起是在1986年的时候，当时公司决定让顾客来选出他们喜欢喝的啤酒，于是开始了大规模的市场调查，样本数超过了五千人。分析他们的口味，收集他们的评论，吸取他们的意见，最后终于推出了'醇香且可口'这一啤酒味道的新概念。1986年2月推出了朝日新生啤酒，成长率比上一年增加了113%，一举超越了同行。

关于日本啤酒你不知道的事麒麟啤酒在日本也是赫赫有名的品牌，属于世界十大啤酒集团之一。已经有100多年历史的麒麟啤酒在日本有很多非常忠实的粉丝，因为他们坚持采用第一道麦芽汁酿造的方法，坚决不掺杂第二道麦芽汁，这样啤酒的涩味会更少，口感更醇厚。这种做法因为成本高，工序复杂，全球只有日本麒麟一家在使用。但是麒麟坚持给消费者最为原汁原味的感受，让每个喝到啤酒的人，都能够最贴近啤酒的真实味道。

关于日本啤酒你不知道的事三得利啤酒可能是在中国知名度最高的啤酒了。其实三得利最开始从事的是威士忌的销售领域，在1963年，才进入啤酒的销售领域。它也是第一家入驻中国的日本啤酒品牌，在1984年的时候，就投资了5000万美元在江苏省连云港市开办工厂。三得利啤酒的亮点是"天然矿泉水"酿造，口味清淡，爽滑清新，符合南方人的口味。所以在中国江浙地区，三得利的销量一直较好。

关于日本啤酒你不知道的事札幌啤酒，顾名思义，是北海道地区最受欢迎的啤酒。在北海道的车站，街头，经常可以看到札幌啤酒的广告牌。过去曾经有很长一段时期，在北海道餐厅点啤酒时，餐厅都只提供札幌啤酒。这是北海道对于自己品牌偏执又可爱的保护欲吧。札幌啤酒在日本再次引起关注度是2012年，它发布了和村上春树合作的广告文案，关于跑步这件事，广告里说"痛みは避けられない。でも苦しみは自分次第だ。きついのは当たり前。でもそれをどんなふうに苦しむかは、自分で選びとれる。Suffering is optional。へこたれるも、へこたれないも、こちら次第。苦しいというのはつまり、僕らがオプションを手にしているということなんだ。乾杯をもっとおいしく。サッポロビール。（译：痛苦是无可避免的。但是苦痛是自己决定的。辛苦是理所当然的，但是以何种方式品尝这份苦是由自己决定的。苦痛是可以自己选择的。气馁与否也是自己的选择。痛苦这件事情就是自己的选择。干杯会更添一份美味。札幌啤酒。）"这份文案到现在，也一直被当做广告经典案例。