2026年5月20日世界蜜蜂日（World Bee Day）当天，“丸之内蜂蜜项目”执行委员会在位于日本首都东京的正中央、千代田区大手町大楼屋顶，举办了一场学习都市养蜂及周边自然的活动。附近公司员工、保育园儿童等约500人到场参与。活动设置了养蜂场参观、丸之内区域自产蜂蜜对比品尝等环节，让参与者感受都市自然的丰饶与季节的流转。
活动向导在大手町大楼屋顶的养蜂场讲解了蜂箱内工蜂、蜂王、雄蜂各自的职责，以及工蜂何时从何处采蜜回巢等内容（记者摄于东京都千代田区大手町1丁目）
蜜蜂活动范围覆盖皇居与日比谷公园
大手町、丸之内、有乐町商务街区又称“大丸有”，在蜜蜂活动范围的2～4公里半径内，不仅分布着行道树、城市绿地，还有皇居和日比谷公园，各类草木吐露芳蕊。作为一项旨在通过都市养蜂为区域社区建设做贡献、打造人与自然共生城市的举措，丸之内蜂蜜项目执行委员会于2016年7月成立。委员会每年4月下旬至8月上旬，观察大楼屋顶蜂箱内养殖的蜜蜂健康状况与储蜜进度，采收的蜂蜜供应给区域内的餐饮店、酒店等。2025年度采收蜂蜜约800公斤。
5月20日活动当天采收的蜂蜜（供图：丸之内蜂蜜项目执行委员会）
“大家一起感受世界蜜蜂日”活动及“丸之内蜂蜜项目”养蜂活动现场视频（https://www.youtube.com/watch?v=RnGw5f9DTDQ）
截至2026年5月，大手町大楼屋顶共摆放约30个蜂箱，以2～3个为一组堆叠排列。每个蜂箱（深约40厘米、宽约50厘米、高约30厘米）内放入9～10张巢框，总计实际饲养约10群蜜蜂。
养蜂场参观环节中，活动向导就蜂巢中有工蜂、蜂王、雄蜂，以及工蜂从何处采蜜回巢等知识进行了讲解。导览员从蜂箱中取出布满蜜蜂的巢框讲解道：“蜂巢两面多的时候会聚集约2000只蜜蜂。储蜜后重量会有2-3公斤哦”，并且还让前来参观的孩子拿着巢框，感受重量。
储满蜂蜜的巢框重达2～3公斤，孩子拿在手里显得沉甸甸的（记者摄于东京都千代田区大手町1丁目）
油菜花、樱花、日本女贞……随季节变化的蜜源
会场还设置了让参与者感受不同采蜜期蜂蜜在色泽与风味上差异的体验区。对比品尝了4月9日、4月30日、5月14日采收的蜂蜜——4月9日的蜂蜜有着馥郁的香气与浓郁的甜味，4月30日和5月14日的蜂蜜则带有清新的香气，甜味淡雅。
据悉，蜜蜂从油菜花初绽时便开始劳作，4月前后以樱花蜜为中心采蜜，5月前后则转而采集行道树日本女贞的花蜜。2025年度，研究人员对蜂蜜中所含的花粉DNA进行了分析，确认了槭属、芥属等主要14个属类群，且各属花粉的出现频率随季节推移而变化。
采蜜活动前的准备。逐一检查蜂箱，确认储蜜情况与蜜蜂健康状态等（记者摄于东京都千代田区大手町1丁目）
2025年度对蜂蜜中所含的花粉DNA进行了分析，调查了各采蜜日期中各属花粉的占比（供图：Ecozzeria协会）
丸之内蜂蜜项目于本年度在开展养蜂活动的同时，还将启动一项持续至11月30日、通过智能手机应用收集花朵及访花昆虫的照片与信息的活动。项目组将调查何种花卉聚集何种昆虫，以及这些昆虫是否承担着将花粉从雄蕊搬运至雌蕊的职责，为研讨“大丸有”区域的绿化种植提供依据。
原文：长崎绿子 JST Science Portal 编辑部
翻译：JST客观日本编辑部
