客观日本

日本静冈县三岛市杉正农园参观记(下)

2012年04月20日 经济交流

杉正农园是通过什么方式生产安全蔬菜的呢?听起来并不复杂。首先是他们非常重视土地的培育,种菜尽量少用化肥,也不使用石灰,而是以稻壳(米糠)和鸡蛋壳等纯有机肥料取而代之。这样生产出来的蔬菜不但有利于健康,而且味道甜美。

杉本先生谈起了他栽培蔬菜的经过:“我从农业高中一毕业,就开始在家养猪和种菜。当时我的梦想是要在静冈县养猪评赛大会上获得金奖。经过几年努力,我终于在1989年捧回了金奖。获奖后,我反而放弃了养猪业而开始专心栽培蔬菜。原因是我意识到养猪会导致严重的臭味公害,而种菜则不存在这种污染问题。因为我一心一意地钻研如何提高蔬菜的质量,所以我种的芋头﹑大葱﹑油菜﹑菠菜等上市时总是以高价成交。从1993年开始,静冈县内的大型超市都向我订购蔬菜。我们每年还为各大超市的顾客开放农园,举行参观收获体验会,透过这类活动让消费者了解我们蔬菜的安全性。

中国大学生和杉本正博先生合影留念

2001年,我请我女儿小学的五年级学生来农园收获土豆和油菜,以此为契机,我开始给当地小学提供油菜。之后市内其他许多中小学校都来向我们订货。为了满足大家的要求,我呼吁周边的许多农户,设立了三岛市学校供应饮食农业生产者研究会,共同为全市所有中小学校提供健康的有机蔬菜。现在我们研究会每年都去学校几次,跟学生们一起吃午饭,讲授种菜和吃菜的相关知识。除了超市和学校,我们的蔬菜还进入了静冈县﹑东京都﹑神奈川县等地的16家餐厅,为他们提供着30种以上的有机蔬菜。”

笔者以前也听说过日本的农业相当发达,参观了杉正农园以后,终于眼见为实。我除了钦佩他们的有机栽培和机械化程度之外,还对日本农民创造自己品牌的意识以及流通中的保鲜做法(蔬菜现摘、现捆、现装箱,并用冷藏车以最快的速度运往超市)非常欣赏。日本农业的这些先进经验的确值得我们中国农民学习和借鉴。

日本静冈县三岛市乡村一景

图文/赵海成